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Ö F F N U N G S Z E I T E N

Restaurant
Montag bis Samstag
17.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag
nach Reservierung.


Kochschule
aktuelle Termine entnehmen Sie bitte unserem Kulinarischen Kalender.

Gern informieren wir Sie auch telefonisch oder per Email.
Telefon: +49 375 3033386




Kulinarika 2018



Grillkurs

Sonntag 24. Juni

FLEISCH IST MEIN GEMÜSE

Grillkurs

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 95,00 Euro

Wie zaubert man das perfekte Steak für ein BBQ mit seinen Freunden...ohne Stress am Grill zu haben?

Das Zauberwort heißt "Sous vide". Wir zeigen Ihnen wie Sie mit einfachen Mitteln zu Hause rückwärts garen können.

Außerdem stellen wir mit Ihnen Rubs zur Veredelung von gegrilltem Fleisch und Fisch her.


Auf dem Napoleon grillen wir:

Dry Aged Beef (eigene Reifung)

fruchtige Hähnchen- und Meeresfrüchtespieße mit Orangen-Kurkuma-Mopp

Eichelschweinkotelett mit Coffee Rub

Straußen- und Hüftsteaks

Saibling auf Zedernholz

Hamburger vom Grill mit hausgebackenem Sesam-Bun

geeistes Gurken-Avocado Süppchen

hausgemachtes Vanilleeis mit gegrilltem Pfirsich und Himbeercoulis


Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.




Die Leichtigkeit der mediteranen Küche

Sonntag 22. Juli

URLAUBSFEELING
Die Leichtigkeit der mediteranen Küche

Kochkurs

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 69,00 Euro

1.Gang:
klassische Antipasti mit Ziegenkäse-Focaccia

2.Gang:
Ravioli mit Flusskrebsfüllung auf Rucolapesto

3.Gang:
Scaloppine vom Kalb, Tomaten-Oliven-Ragout, Malfatti

4.Gang:
Semifreddo von Cantuccini und Espresso mit Amarettokirschen


Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.


Männerkochkurs

Freitag 17. August

MÄNNER ALLEIN AM HERD

Kochkurs

Start: 18.00 Uhr
Preis pro Person: 64,00 Euro

Heute verwöhnt ER seine Liebste kulinarisch und zeigt wer die Kochschürze im Haus an hat.

Der Kurs beginnt für die Männer am Herd um 18 Uhr. Ab 20 Uhr kommen dann die Partner zum

gemeinsamen Verzehren und zum Beurteilen der gekochten Speisen hinzu.

Es sind unbedingt zwei Plätze für diese Veranstaltung zu buchen!

Gekocht wird ein 4-Gang Überraschungsmenü.


Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.


Grillkurs

Sonntag 2. September

FLEISCH IST MEIN GEMÜSE

Grillkurs

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 95,00 Euro

Wie zaubert man das perfekte Steak für ein BBQ mit seinen Freunden...ohne Stress am Grill zu haben?

Das Zauberwort heißt "Sous vide". Wir zeigen Ihnen wie Sie mit einfachen Mitteln zu Hause rückwärts garen können.

Außerdem stellen wir mit Ihnen Rubs zur Veredelung von gegrilltem Fleisch und Fisch her.


Auf dem Napoleon grillen wir:

Dry Aged Beef (eigene Reifung)

fruchtige Hähnchen- und Meeresfrüchtespieße mit Orangen-Kurkuma-Mopp

Eichelschweinkotelett mit Coffee Rub

Straußen- und Hüftsteaks

Saibling auf Zedernholz

Hamburger vom Grill mit hausgebackenem Sesam-Bun

geeistes Gurken-Avocado Süppchen

hausgemachtes Vanilleeis, Bananen-Kokos-Kuchen im Bananenblatt gebacken, Himbeercoulis


Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.









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