Liebe Freunde und Gäste!
In der Zeit vom 8.11.2018 bis zum 22.12.2018 haben wir auf Grund zahlreicher Veranstaltungen
im Restaurant und in der Kochschule nur einen eingeschränkten a´la carte Betrieb während der regulären Öffnungszeiten.
Wir möchten daher vor einem geplanten Besuch eine Reservierungsnachfrage empfehlen.
Wir danken für euer Verständnis und wünschen eine leckere Vorweihnachtszeit!


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Ö F F N U N G S Z E I T E N

Restaurant
Montag bis Samstag
17.00 bis 23.00 Uhr
Sonntag
nach Reservierung.


Kochschule
aktuelle Termine entnehmen Sie bitte unserem Kulinarischen Kalender.

Gern informieren wir Sie auch telefonisch oder per Email.
Telefon: +49 375 3033386




Kulinarika 2018



Martinsgans_Kochkurs

Montag 12. November

MARTINSGANS

Kochkurs

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 85,00 Euro

1.Gang:
Gebratene Gänseleber auf Rapunzeln mit Orangen-Hibiskus-Vinaigrette und gegrilltem Studentenfutter

2.Gang:
Gänsebouillon & Wurzelgrün

3.Gang:
Zweierlei von der Martinsgans, Granatapfelrotkohl, Wickelklöße

4.Gang:
Mohnmousse & konfierte Orangen


Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.


Martinsgans_Menü

13.11. bis 17.11.2018

MARTINS WOCHE

Menü-Event

täglich ab 17.00 Uhr

Genießen Sie unsere kreativ zubereiteten Gerichte von Bauerngänsen aus der Umgebung von Zwickau - einzeln oder als Menü.
Traditionell reichen wir dazu handgemachte Wickelklöße mit verschiedenen Füllungen und hausgemachtes Rotkohl.

Wir bitten um Reservierung!




Jakobsmuschel und Ochsenbäckchen

Sonntag 25. November

FRANZÖSISCHE BISTROKÜCHE

Kochkurs

Start: 17.00 Uhr
Preis pro Person: 75,00 Euro

1.Gang:
Ziegenkäsequiche mit Wildkräutern und Cidre-Vinaigrette

2.Gang:
Bouillabaise

3.Gang:
Boeuf Bourgnignon mit geschmorten Artischocken und Kartoffelgratin mit Blauschimmelkäse

4.Gang:
Crêpes suzette mit Lavendelparfait


Im Kurs enthalten sind die Speisen, alle begleitenden Getränke sowie eine Mappe mit den zu kochenden Rezepten.
Für die Zeit des Kochkurses stellen wir Schürzen und Kochutensilien zur Verfügung.


Silvester 2018

Montag 31. Dezember

Silvester

Menü-Event

Start: 19.00 Uhr

Es ist kaum zum glauben, aber das Jahr 2018 ist bald wieder Geschichte.
Darum lassen Sie das alte Jahr lecker ausklingen und genießen entspannt unser wohl komponiertes Silvestermenü -
wie immer handwerklich hergestellt aus besten Zutaten.

Wir bitten um Reservierung!









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